Kaffee, verständlich von der Bohne bis zur Tasse
Welches Getränk besteht aus was, welche Bohne passt wozu und welcher Mahlgrad gehört zu welcher Methode. Mit Rechnern für Brühverhältnis, Koffein und Mahlgrad.
Kaffeegetränke
20 Getränke mit Zusammensetzung, Verhältnis und Koffein, von Espresso über Cappuccino und Flat White bis Cold Brew.
Espresso und schwarze Kaffees
Sechs Kaffees ohne Milch: vom kurzen Ristretto über den Espresso bis zu Americano und Mokka, mit Verhältnis, Menge und Koffein.
Kaffee mit Milch
Acht Klassiker mit Milch oder Milchschaum: Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White, Caffè Latte, Cortado, Espresso Macchiato, Café au Lait und Wiener Melange.
Kalte Kaffees und Spezialitäten
Sechs Getränke für besondere Anlässe: Eiskaffee, Cold Brew, Affogato, Irish Coffee, Dalgona Kaffee und Pumpkin Spice Latte.
Koffeingehalt von Kaffeegetränken: Tabelle mit allen Werten
Wie viel Koffein steckt in Espresso, doppeltem Espresso, Flat White, Cold Brew oder Mokka? Tabelle mit Richtwerten für 21 Kaffeegetränke im Vergleich.
Zubereitungsmethoden
Vom Siebträger bis Cold Brew: Mahlgrad, Brühzeit und Verhältnis je Methode.
AeroPress
Druck per Hand durch einen Kolben — vielseitig und reisetauglich.
Cold Brew
Kaltextraktion über viele Stunden — weich und säurearm.
French Press
Vollimmersion mit Metallsieb — kräftig und einfach.
Handfilter
Aufguss durch Papierfilter — klar und aromabetont.
Herdkanne (Mokka)
Klassische Espressokanne für den Herd — kräftig, ohne echte Crema.
Siebträger
Espresso unter rund 9 bar Druck — die anspruchsvollste, aber flexibelste Methode.
Kaffeesorten
Arabica, Robusta, Liberica und Excelsa: Geschmack, Koffeingehalt und Anbau.
Koffein & Wissenswertes
So wirkt Koffein im Körper – plus die Tabelle mit allen Koffeinwerten unserer Kaffeegetränke.
Koffeingehalt von Kaffeegetränken: Tabelle mit allen Werten
Wie viel Koffein steckt in Espresso, doppeltem Espresso, Flat White, Cold Brew oder Mokka? Tabelle mit Richtwerten für 21 Kaffeegetränke im Vergleich.
Wie Koffein im Körper wirkt: Aufnahme, Wirkdauer und Abbau
Wie schnell Koffein wirkt, wie lange die Wirkung anhält und wovon der Abbau in der Leber abhängt – verständlich erklärt.
Mahlen & Mühlen
Der passende Mahlgrad für jede Zubereitungsart und der Unterschied zwischen Schlagwerk und Kegelmahlwerk.
Kaffeemühle kaufen: Bauarten, Kaufkriterien und Preise
Handmühle, elektrische Mühle oder Schlagmesser: Bauarten, Kaufkriterien, Preise und drei Beispiele.
Kaffeemühlen im Überblick: Schlagwerk und Kegelmahlwerk im Vergleich
Der Unterschied zwischen Schlagwerk- und Kegelmahlwerk-Mühlen – und warum die Mahlwerk-Bauart über Geschmack und Gleichmäßigkeit entscheidet.
Mahlgrad für unterschiedliche Zubereitungsarten: Vom Espresso bis zur French Press
Welcher Mahlgrad zu Espresso, Handfilter, French Press und Co. passt – und wie du erkennst, ob deine Mahlung zu fein oder zu grob ist.
Maschinen & Ausstattung
Filter, Kapsel, Vollautomat und Siebträger im Vergleich – und was Einsteiger vor dem Kauf wissen sollten.
Kaffeemaschinen-Typen im Überblick: Filter, Kapsel, Vollautomat und Siebträger
Filter, Kapsel, Vollautomat oder Siebträger: So funktionieren die vier wichtigsten Kaffeemaschinen-Typen und das unterscheidet sie im Alltag.
Siebträgermaschine vs. Vollautomat: Unterschiede für Einsteiger erklärt
Komfort auf Knopfdruck oder volle Kontrolle von Hand: der Unterschied zwischen Siebträgermaschine und Kaffeevollautomat für Einsteiger erklärt.
Röstung & Aroma
Röstgrade von hell bis dunkel und wie sie Geschmack und Aroma von Kaffee prägen.
Röstgrade von Kaffee erklärt: Von hell bis dunkel
Was helle, mittlere und dunkle Röstungen geschmacklich unterscheidet – und wie du Röstgrade an Farbe und Ölfilm der Bohne erkennst.
Wie die Röstung Geschmack und Aroma von Kaffee beeinflusst
Warum die Röstung über Säure, Süße und Körper von Kaffee entscheidet – und wie helle und dunkle Röstungen den Geschmack unterschiedlich prägen.
Wie wir arbeiten
Verhältnisse und Koffeinwerte geben wir als Spannen an, weil sie nach Sorte, Röstung und Zubereitung schwanken. Wir vergeben keine erfundenen Testsiegel und nennen keine festen Preise. Mehr auf der Seite Quellen und Methodik.